荷叶茶的制作步骤分析

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”是形容莲花的高贵，而莲花也叫荷花。荷花的美大家显而异见，莲子有清热降火的功效，那荷叶是否就一无事处了呢?其实不然，荷叶的功效相当大，可以把茶叶制作成荷叶茶，此茶有很好的瘦身减肥功效，但你对荷叶茶的制作步骤可曾了解。

荷叶茶的制作步骤主要有以下几步：

A、鲜荷叶洗净晾干，去除直径1MM以上的叶脉，得荷叶原料，再将荷叶原料切成1.5-2CM长、0.5-1CM宽的叶片;

B、荷叶茶的制作步骤一杀青：将叶片置于温度为100-120℃的杀青锅中，手工杀青每次投叶量为0.5-1KG或机械杀青每次投叶量为2.5～5KG，杀青时间为8-10分钟;

C、摊晾加料：荷叶茶的制作要将经杀青锅杀青的叶片趁叶温下降时将杀青叶顺着一个方向搓揉成大团，然后解块，先喷入荷叶原料重量的0.07-0.2%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液，烘六至七成干，然后再喷入荷叶原料重量的0.13-0.4%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液，再烘六至七成干;

D、揉捻：将经加入柠檬酸的叶片于温度为70-80℃的揉捻锅中揉捻成条，经筛分将条形叶和碎叶分开; E.烘二青：将经揉捻成条的荷叶于温度为115-120℃的自动烘干机热风烘5-15分钟或于温度为70-80℃的瓶式烘干机或滚筒杀青机滚烘20-30分钟; F.烘三青：将经烘干的荷叶于温度为70-100℃下初炒30-40分钟，摊晾回潮15-25分钟，筛分后于温度为60-80℃复炒40-60分钟，出锅摊晾10-20分钟;

G、滚炒：荷叶茶的制作最后一步是滚炒，经瓶式炒干机滚炒40-60分钟，得产品。

泡法：荷叶撕成一小片小片的，放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，不烫的时候就可以喝了。

适合人群：身上的脂肪比例特别多的人，并且肉很松松的。

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荷叶茶的制作步骤就分析到这，荷叶经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。想瘦身、想维持体形的朋友，都可以喝;但不建议空腹喝，这样会给胃带来刺激，让胃不好。

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