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广州茶楼：饮早茶之意不在茶

来源：作者：发布日期：2017-03-02 18:46:53

文章简介：最新消息说，陪伴老广13载，以“等位争崩头”闻名的幸运楼泰康路店，也因租金上涨，月底或将闭门谢客了。 3元一位茶，小点5元，124种点心。在广州饮茶饮大，如今这样的茶楼可以讲买少见少。此前由于幸运楼可以茶

最新消息说，陪伴老广13载，以“等位争崩头”闻名的幸运楼泰康路店，也因租金上涨，月底或将闭门谢客了。

3元一位茶，小点5元，124种点心。在广州饮茶饮大，如今这样的茶楼可以讲买少见少。此前由于幸运楼可以茶市直落，也是我和采访对象见面的地方。可以大声喧哗，随便搭台是这里的一大特征，一杯茶，一笼包，就可以认识到社会不同阶层的人。在老广看来，饮茶可谓醉翁之意不在茶，而在于可以无厘头吹水吹半日，即使天天搭台饮茶，也未必知道对方姓甚名谁。

只饮茶不吃点心，叫做饮“孤寒茶”。香港茶餐厅为减少这种行为，明文规定“净饮双计”，旧社会也有企堂(服务员)在埋单时吆喝“开来一肚水”，来挖苦饮孤寒茶的茶客。但偏偏就是广州这样包容的城市，还存在着饮孤寒茶的传统，而且是在装水晶吊灯的大酒楼里。

随着现在物价日益上涨，曾经可以饮孤寒茶的酒楼，纷纷取消茶市直落，或者以计两次茶价，减少中小点数量等隐性方式提价，茶客纷纷叫苦连天。但无论如何，对老广而言，茶必须饮，只可以快快饮完让下一位，想坐半日饮孤寒茶，看来要回到过去了。

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