如何冲泡普洱茶

众所周知，普洱茶具有许多有益人体健康的保健功效。那么如何冲泡普洱茶呢?一杯茶，如果要完全发挥其功效，跟它的冲泡方法有很多的关联。下面就由小编来为大家详细讲解如何冲泡普洱茶：

如何冲泡普洱茶?普洱茶的冲泡步骤分六步：

第一步：烫壶温杯(注：以下都是按茶艺表演时的步骤来的)。这一步的水温不要求很高。将随手泡中的水倒入紫砂壶中，要没出紫砂壶，然后将水倒入公道杯，再由公道杯倒入品茗杯中，接下来拿杯夹洗杯。

第二步：投茶。我用的是110CC的小紫砂壶，投茶量铺满壶底2/3即可，如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色，尤其是年头短的茶，很容易泡出酱油色。所以宁可少一些，通过稍微闷下茶以达到自己满意的茶汤。要是一旦量大了，也可以注水时多注半壶，让水溢出则会淡一些，不过这样好浪费茶叶，呵呵，心疼。

第三步：洗茶。熟茶通常洗两遍(生茶一遍)，因为普洱茶在后期陈化过程中难免沾染灰尘，所以通过洗茶可使汤色更为纯净。洗茶的目的是将灰尘洗去，而尽量不要泡出茶味，所以出汤一定要快。熟茶建议用两个茶漏叠在一起过滤。

第一遍洗茶时95度左右水高冲低斟手法，注2/3壶水，拿茶漏放于公道杯上迅速倒出洗茶水，这时的汤色是橘黄色的;第二遍洗茶用沸水，宽水注入，让水溢出紫砂壶，用壶盖刮去浮起的沫子，同样要快速倒出，这时的汤色比第一遍时深些。

第四步：醒茶，大概30秒至一分钟，看到壶底略干时就可以了。这一步主要是唤醒茶叶，使其略微舒展，同时也可以散发出一些新味。

第五步：泡茶。一定一定要注水轻柔，沿壶壁使水缓慢流入紫砂壶中，目的是不让茶叶翻滚起来(这点和绿茶刚好相反)，因为一旦翻滚，茶叶中的杂质就更容易被冲泡出来，汤色也就混浊了。

第六步：出汤。头3-5泡出汤都要快，不要闷它，随着泡数的增多可适当闷茶。而且要注意每次出汤完把壶放下时就要马上把壶盖打开，否则也会闷出新味。(年头短的茶冲泡时主要是考虑怎样把新味控制到最小，把茶香发挥到最大)。而且出汤时也要轻柔，出几泡就要时不时清洗下茶漏。

如何冲泡普洱茶?如果大家学会了以上六个冲泡普洱茶的步骤，相信一定能冲泡出一杯美味的普洱茶。

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