茶和精神文明息息相关

中华茶道集哲学、伦理、历史、文学和艺术于一体，是东方文化宝库中的奇葩。中华茶道讲究茶德，从唐代以来多有论说。现代茶学泰斗庄晚芳教授，曾经提出“廉，美，和，敬”的看法，准确表达了中华茶道的真精神。

廉——廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事，所以茶历来是清廉、勤政、俭约和奋进的象征。我国古代尊崇清廉的文化，因为茶叶本性清洁、高尚，故而成为清廉的象征而深受人们喜爱。即便是在深受中华茶道影响的朝鲜，官员们也以饮茶为重要礼节，司法部门的官员尤其认为饮茶能让人为官清廉公正。

美——美真康乐。饮茶带给人的美的享受是多方面、多层次的，既有味美、汤美、形美，又有具美、情美和境美，兼具物质与精神的极大享受。唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》以生动的笔法，描写了饮茶给人带来的审美享受，其云“五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”更是将饮茶的美妙体验推向了高潮。

和——和诚相处。以茶会友，因茶结缘，这是我国古老的友情传统。鲁迅先生就很喜欢饮茶，并且喜欢与朋友一同品茶。他曾说：“茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。当年尼克松访华的时候，毛泽东就曾赠送了四两大红袍，为两国友谊和世界和平播下了浓郁的茶香。

敬——敬爱为人。客来敬茶是我国的优良民俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼，热爱和平的民族性格。柳亚子是近代著名的民主主义者，毛泽东曾写有一首赠给柳亚子的七律，诗云：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。三十一年还旧国，落花时节读华章。牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。”毛泽东通过该诗邀请老朋友柳亚子参加新政协，开头就回忆两人一起饮茶的经历，充分表达了毛泽东对这位革命家和诗人的敬重，这也促成了新政协的召开。