泡茶知识

泡茶知识

1、不泡茶渣，不嚼茶

通常来讲，如果感觉有口。异味一般选择采取嚼茶、吃茶渣的方 式来作应急解决，现在看来，这一持续了几个世纪的传统习惯是有害 健康的，应该杜绝

日常生活中，有嚼茶、吃茶淹习惯的人,大多为喝茶成瘾，离不开 浓茶的人，事实上，这种饮茶的习惯于身体极为不利。我们说，饮茶 能起到预防癌症的作用。但成品茶叶本身也含有一种致癌物质—— 苯并芘，这是一种多环芳香烃物质，主要是在茶叶炒制过程中，由碳 化物热解后产生的。

研究发现，苯并芘是一种难溶于水的物质，一般在冲泡的茶水中 的含极微。如果以一个人每年饮茶5千克计算，一生饮茶50年， 从茶叶中摄人的苯并芘的量约为0. 05毫克，这与苯并芘的安全指数 1.5毫克相距甚远。但茶叶本身是含有相当多苯并芘的，如果把茶汤 和茶渣一同吃下，按以上标准计算，一生摄人的苯并芘可达5毫克，

超过了安全指数，就有致癌的危险。

2、不宜故茶的群体

从养生的角度讲，喝茶虽有预防和辅助治疗疾病的作用，但茶并 非是能医百病的良药，也不是每个人都适合饮茶，尤其是对有些疾病 患者来说，茶不仅没有辅助治疗作用,而且还会事倍功半，加重患者 病情。以下人群尤其不适合饮茶。

神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进以及结核病等，病人本身基 础代谢率高,容易兴奋激动，休息睡眠也差，如果再饮茶，就会“火上 加油”。因为茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢率增。

高血压、冠心病、肾病等病人,也不宜喝茶，因为茶中咖啡碱可 使血压稍升高，心眺加快，喝茶过多过浓，可出现心律失常、尿频、加 重心肾负担，于疾病极为不利。

胃及十二指肠溃疡病人也不宜饮茶，这是因为茶中含有咖啡 碱的缘故d茶中的咖啡碱刺激胃肠分泌，不利于溃疡愈合。

茶中的茶鞣质有收敛作用，使肠道的蠕动减弱，特别是喝浓 茶、下等茶时，因鞣质含量多.收敛作用更强，易引起便秘。所以，有 便秘的人，不宜喝浓茶。

3、巧用残茶

所谓“残茶”是指泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶。

残茶可作以下功用：

湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味，

可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口，

用残茶叶晒千，铺撤在潮湿处，能够去潮.因为茶叶具有很 强的吸附作用。

残茶叶干后，还可以装人枕套充当枕芯，枕之非常柔软，又去 头火，对高血压患者、失眠者有辅疔作用^但是这种茶叶很容易受 潮，需要经常晾晒。

把茶叶撤在地毯上，再用扫帚扫去，茶叶能带走全部尘土。
茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。

将残茶叶浸人水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生 长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂，有异 味、生虫。

把茶叶晒干，放在所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除 蚊绳的功能。

干残茶渣做鞋垫•可清除湿汗臭味，从而减少一些人脚臭的 烦恼。

手指灼伤后，浸在残茶中，可缓解灼痛感。

吃了生葱、蒜以后，弄一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能 慢慢消除。

饭后用喝剩的茶水漱口,可漱出有害微牛物Q让茶水在口 腔内反复运动，能消除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功 能，增强牙齿的抗酸防腐能力。

用残茶擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥 污，去污效果好。置残茶或渣于冰箱的底层，便能消除冰箱中的异味，效果较

好。

用条叶水洗头，久之，能使头发乌黑发亮。深色衣服上的油 渍，用残茶搓洗能去污。残茶加热还可消除呛人的烟味。