现代茶艺馆的起源

现代茶艺馆的起源

茶艺馆是从茶馆演化发展而来的，人们把茶馆赋予茶艺的内 容、更优雅的环境、文化氛围、艺术氛围、各具特色的装饰风格，从 而形成了适合现代人追求高雅休闲生活需求的茶艺馆这一新的服务行业。

我国的茶馆由来已久。有关出售茶水的记载最早是在317 ~322年。南北朝时，品茗清谈之风兴起，当时已出现茶寮，供人喝 茶歇脚，算得上是茶馆的雏形。正式记载茶馆的是唐代封演的 《封氏闻见记》：“至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投 钱取饮这表明在唐代我国的茶馆已较为普遍。而我国茶馆的 兴盛与繁荣，应该始于宋。宋代茶馆的繁荣，尤以政治、经济、文化 中心的京城和交通要道、货物集散的大城巨市为著，如当时的汴 京、杭州，在杭州城有各色茶馆，各个层次的人都可以找到与内己 地位相适应的茶馆。人们既在茶肆中尽情享受茶文化的乐趣，同 时可以展各种各样的社会交往。

明代，茶馆有了进一步的发展。当时开茶馆的，对茶叶质景、 泡茶用水、盛茶器具、煮茶技艺都很讲究，以此吸引顾客。与此同时，京城北京卖大碗茶兴起，并成为三百六十行中的一个3：式行 业。

清代，茶馆业更甚，遍及全国大小城镇，尤其是北京，随骑清代 八旗子弟入关，他们饱食之余，茶馆成了他们消遣的最好去处。在近代的中国，东南西北中，无论城市乡村，几乎都有规模不等的茶 馆。

20世纪50年代以后，茶馆经过改造，成了人们饮茶消渴、休 息娱乐、问汛聚会的地方。由于历史的原因，茶馆多集中于风景旅 游城市及我国南方大部分地区，在北方已十分鲜见。这一个时期 是我国茶文化发展的一个低潮阶段。

20世纪70年代中期，台湾的一些知识分子为了摆脱西学的 影响，掀起振兴由华民族文化的热潮，开始对民族的传统民俗、文 化艺术行宣传普及，重新从中华民族优秀文化中寻找源泉。而 最具民族亲和力的茶文化被重新发扬光大，“茶艺” 一词应运而 生。台湾的一些先行者开始建立茶艺馆，并逐步发展到香港、澳 门、新加坡、马来西亚、中国大陆等国家和地区，使中国茶文化的复 兴进入了高潮。