普洱茶道-CT优质饼的冲泡

普洱茶道-CT优质饼的冲泡

CT简单的两个字母，一般人可能不 知它的含义，实际上CT有其丰富的内涵， 第一个字母C是英文CHINA的第一个字 母的同时，又是汉语拼音CHA第一个字母；所以第一层含义是中国的茶；而第二字母T，是英文丁tea的第一个字母，还是 teacher，technology的第一个字母，第二层含义指的是茶、教师、科技，这就是CT的文化。

CT系列普洱茶系云南省自然科学基金 重点项目普洱茶研究组通过科学选料、科学加工而成，有熟饼和青饼两个品种。熟饼、青饼外形 圆正，松紧适中。熟饼金毫显露、陈香显著、汤色红浓明亮、滋味醇厚、叶底棕红油润。青饼选 用海拔在1500米以上的优质春茶为原料蒸压而成，外形芽叶完整，银毫显露，香气馥郁，滋味 醇和回甘，叶底黄绿。

CT系列优质饼具有普洱茶所特有的甘、滑、醇、厚等特点，这些特点，的形成与普洱茶的 电含成分有着密切的联系，经研究表明其具备甘、滑、醇、厚等特点，有效成分的含量为：茶多 酚10%。；黄酮类3%~4%；茶褐素川10%左右；总糖10%。左右；茶多糖3。石左右；寡糖4%左右；水浸出物大于30%。

冲泡要领

CT茶分生、熟饼。冲泡中，在冲泡者同步冲泡时，关键掌握生熟特性，二者性味不同温度 的掌握是冲泡可口茶汤的关键。

1,祥龙行雨，润泽万物

先用沸水温壶，再将壶内的水分别润洗玻璃茶海 和品杯。

2,穿越古今，鉴赏普洱

青饼芽叶完整，银毫显露；熟饼红褐油润，金毫显露。

3,普洱进殿，绽放陈韵 将适量茶叶投入紫砂壶内。

4,洗尽凡尘，重现金身

用少量沸水润洗茶叶使茶叶在水中浸润，即刻倒出。

5,双泉徐流，茗承玉露

双手将沸水冲入紫砂壶内，使茶汁充分浸出。

6,龙凤现身，行游天下 待茶泡好后，倒入玻璃茶海中，再均勾分入品杯。

7,龙凤呈祥，佳茗敬客

生普汤色橙黄明亮，熟普红浓明亮。