茶叶知识

铁观音茶叶的分类及区别2013-09-25
现在市场上交易的以清香型安溪铁观音茶叶为主，但是这几年随着传统铁观音在市场上慢慢走俏，浓香型铁观音茶叶和陈年铁观音茶叶也同样受到青睐，其中有一个关键的问题是，随着生活水平的提高，大家喝茶叶的时候，不仅仅......
明前好绿茶饮用小知识2013-09-25
自神农氏（炎帝）发现茶叶以来，茶叶便以其独特的品质和保健功效，流传数千年，深受人们喜爱，中华（安溪）茶文化越来越发扬光大。经现化科学研究证实，绿茶的保健功能主要有抗癌、止渴生津、利尿解毒、降脂减肥、益思提神、增......
专家提醒:谨防保鲜茶冒充春茶2013-09-25
随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市。目前，南昌市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青等10多个品种。由于春茶一直广受消费者青睐，南昌街头各大茶叶专卖店纷纷以“春茶”作为最新卖点。......
手抓茶叶变质快;应用专用茶勺2013-09-25
居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手......
茶园如何合理使用农药控制农残2013-09-25
茶叶是英德农业的传统优势产业，随着我市茶场的不断改革和深化，国营茶场大多转制承包给个体老板经营，茶园分给农户管理，这种经营管理体制容易给茶园生产带来一定的问题，如茶园管理粗放、掠夺性采摘、农药不合理使用......
春暖花开品香茶2013-09-25
在人们的热切期盼中，姗姗来迟的春茶陆续上市了。记者在采访中了解到，与之配套的一些别具风味的茶食也开始在市场上出现，不过，受天气原因影响，今年春茶涨价已经成为必然，涨幅在30%左右。▲▲茶叶中的香饽饽人们习惯......
冲泡庐山云雾茶中注意的问题2013-09-25
庐山云雾茶的功效很多人都不清楚，而庐山云雾茶的喝法也半知半解，只知道庐山云雾茶能减肥，庐山云雾茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了庐山云雾茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下庐山云雾茶的喝法。饭后半......
什么是明前茶2013-09-25
“明前茶”产江南,很多人笼统地认为明前茶就是清明节前采摘、制作的茶。其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明......
选购“明前茶”有“三招”2013-09-25
作为普通的消费者，要想买到正宗而且品质卓越的明前茶，晓芳支三招数。首先，一定要去有品牌，有知名度的茶庄去购买，因为品牌店有信誉基础，不会轻易承担假冒带来的风险。其次，注意茶的产地。例如只有绿茶和一些红茶才会......
安溪铁观音茶叶乌龙茶的主要分类2013-09-25
一清香型铁观音清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵......
茶叶换季买新茶谨防陈茶“装嫩”教你区别方法2013-09-25
随着天气转暖，龙井新茶陆续上市。昨日，杭州市消保委提醒消费者，目前正值新茶上市，消费者要谨防不法商贩用陈茶冒充新茶。今年由于天气的原因，西湖龙井产量受到影响，头茬儿产量只有往年的75%左右，价格也因此上涨了二......
黑茶：一日不可缺2013-09-25
黑茶是我国主要茶类之一, 是湖南的特产, 系边区兄弟民族一种必需生活饮料, 又被称为边销茶。在新疆、西藏、内蒙等边疆地区，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说，对边疆的稳定起着重要作用，并对......
不同茶类的冲泡方法2013-09-25
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。1．名优绿茶的冲泡细嫩绿茶的冲泡，要......
善用茶叶消臭防蛀2013-09-25
主妇们总喜欢在收藏过季衣服的箱子里放上几枚樟脑丸来防蛀防霉，但朱晓芳却很反感，“樟脑丸是化学物品，对小孩的衣物尤其不好。”为了环保，她瞄上了茶叶，以茶叶取代樟脑丸，效果奇佳。不仅如此，她还发现了茶叶的其他妙......
黑茶：功效与文化底蕴独具2013-09-25
中国黑茶的消费热不能不引起国内外科研界的重视，同时，广大生产与消费者也期盼得到确实可靠的专家意见，共同孕育健康、安全、卫生的黑茶产品。齐桂年等对四川黑茶原料茶、渥堆茶、成品茶的主要品质化学成分茶多酚......
买铁观音要尝不要看2013-09-25
记者在石家庄市南三条大径街茶叶批发市场了解到,目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,许多茶庄都挂着“主营铁观音”的牌子。“一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味,但买铁观音不同,买铁观音要靠嘴巴尝,不......
选购春茶警惕有害物质超标2013-09-25
“时值春茶销售旺季，茶叶市场上绝大多数茶叶不存在安全问题，可以放心饮用。但也有极少数茶叶存在重金属、微生物和农药残留量超标情况，消费者在选购茶叶时须警惕有害物质超标。”安徽省黄山市茶叶协会常务副会长......
天津市相关专家教你四招防范“翻新茶”2013-09-25
从4月起，天津市大批新茶开始上市，许多消费者前去购买先品为快。但一些不法商贩用陈茶重新加工来冒充新茶。天津市质监局相关负责人介绍，一些不法商贩会将冷库中去年的“陈茶”，用食用染色剂加烹调油炒一下冒充新......
罗布麻茶，非一般的茶！2013-09-25
天气逐渐转暖，春茶相继上市，市场上已出现碧螺春、竹叶青、翠柏、毛尖等十几个品种。和夏茶、秋茶相比，早期春茶品质最佳。跟市场上的其他春茶不同，还有一种茶不仅可以被当做饮料，还带有养生保健功能。这种具有保健......
中国茶点与茶的搭配艺术2013-09-25
茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更......
几种普洱茶的概念和区别2013-09-25
这里主要讲一下传统普洱茶和现代普洱茶、生普洱、熟普洱、干仓普洱和湿仓普洱、陈年普洱和千年野生古树茶。（一）传统普洱和现代普洱所谓传统普洱茶，就是晒青茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的储存自然陈化而成......
省消协五招帮您购买放心茶2013-09-25
目前是新茶上市季节，省消协提醒广大消费者在选购茶叶时，一是看嫩度，嫩度是决定品质的基本因素。二是条索，条索是各类茶具有的一定外形规格。三是色泽，茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。四是整碎，整碎就是茶......
春天到了专家提醒绿茶为什么旧不如新2013-09-25
●一然，中国科学院植物研究所植物学博士转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说，“只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有8......
“粗茶淡饭”该这么理解2013-09-25
“粗茶淡饭”一词出自南宋诗人杨万里的名句：“粗茶淡饭终残年”。它是指普通的饮食，比喻朴素的生活。但如今许多人把“粗茶淡饭”说成只吃素不吃荤腥或基本没有菜肴的“淡饭”，还把此作为健康长寿之道加以宣传。......
沏茶最佳温度――70℃至80℃之间2013-09-25
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味......