茶叶知识

你没见过的诏安式茶艺表演2013-09-26
特色：
适合中焙火的茶，特色在于以纸方巾分出茶形，以及洗杯的讲究。冲泡步骤：
1.备具：壶放45度角的位置，布巾折叠整齐，纸巾放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。 2.整茶形：因用的皆为陈年茶，碎渣多，所以要......
名茶品饮2013-09-26
品饮名茶，重要的不在解渴，而在于精神享受，它把艺术欣赏提高到更高的境界。
大凡名茶，都与茶树生长环境，人文景观，神话典故有着密切的关系。因此，在客人品饮名茶前，应把名茶的出典，一一加以介绍，以引发品茶者的情趣......
传统泡法2013-09-26
　　一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。
　　二、冲泡步骤：
　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.
　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶......
潮州式泡法2013-09-26
　　 1、特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似......
盖杯泡茶法2013-09-26
盖杯泡茶法主要分成以下五个步骤：（一）温洗茶杯
温洗茶杯是将沸水冲到杯中，盖上盖子，略摇动一下再将水倒掉。
这个步骤的作用与传统泡茶法的温壶一样，一方面是藉沸水来消毒、清洗杯子；另一方面则是用以保持盖杯温度。（二）放入......
盖碗式泡茶法2013-09-26
碗盅曾在香港十分流行，现在一些着名茗茶居如陆羽茶室和酒楼的茶皇厅亦有用这种碗盅。香港人所谓""一盅两味""便指这种茶盅，但泡法并非现在介绍的方式，选用的茶叶和杯子亦非相同。　　盖碗式泡法在潮汕、福建和台湾一......
工夫茶的烹法2013-09-26
茶质、水、人、茶具，既一讲求，苟烹制拙劣，亦何能语以“工夫”之道。是以工夫茶之收功，全在烹法。所以世胄之家，高雅之士，偶一烹茶应客，不论洗涤之微，纳洒之细，全由主人亲自主持，未敢轻易假人。一易生手，动见偾事......
茶冲泡三大注意2013-09-26
茶的冲泡关系到：
一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。
喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，一样质量的茶叶，用水不好或技术不好泡出来茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究实用性、科......
茶壶泡饮法2013-09-26
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，35分钟后即可酌入杯中品饮......
玻璃杯泡饮法2013-09-26
玻璃杯泡饮法，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针&......
告诉你千姿百态的弄茶手法2013-09-26
捧取法
搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移......
茶艺程序编排的内涵美2013-09-26
　　俗话讲：“外行看热闹，内行看门道”，不少茶艺爱好者在观赏茶艺时往往只注意表演时的服装美、道具美、音乐美以及动作美而忽视了最本质的东西茶艺程序编排的内涵美。一套茶艺的程序美不美要看四个方面。　　......
不容错过的花茶茶艺表演、花茶茶艺鉴赏2013-09-26
花茶又称熏制茶，或称香片。是以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等等。其中以茉莉花茶产量最大，因为茉莉的香气为......
花果茶自己泡独家推荐花果茶泡法2013-09-26
花果茶是少量的花茶加上大量的果粒干制成，你可以到“花果茶”专卖店买几包花果茶，如薰衣草茶、菩提茶，学着泡几杯来喝喝，热饮冰镇都别有风味。
花果茶泡法一：将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰......
如何泡好一壶茶或一杯茶2013-09-26
要泡好一壶茶，并享受到喝茶的乐趣，是有一点诀窍的。必须要充分的了解影响茶汤滋味的因素有那些。不外乎一、茶的种类，二、水温，三、置茶量，四、浸泡时间，五、茶器的材质五大项。

首先来谈谈茶叶的种类及其泡茶法。......
好看的开化龙顶茶茶艺表演2013-09-26
中国有句古话：“有朋自远方来，不亦悦乎！”宾客来了品香茗，朋友来了敬杯茶，这是我国传统的待客礼节。

龙顶茶产于钱江源头开化县，开化县境内山高林茂群峰秀，云雾缭绕水如蓝，是中国绿茶的金三角地区。奔流不......
春茶入壶，饮之有道2013-09-26
　又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果......
君山银针茶艺表演2013-09-26
黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，黄茶中的君山银针很有特色，且是我国名茶中的佼佼者，为了突出宣传该茶，笔者特为它专门设计了一套茶艺程序。(一) 器皿选择
水晶玻璃杯4只，酒精炉......
精彩的绿茶茶艺表演，绿茶茶艺鉴赏2013-09-26
　　绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套绿茶茶艺共有十一道程序：绿茶茶艺鉴赏1．冰心去凡尘
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普洱茶怎么喝？2013-09-26
普洱茶怎么喝一、条件
1. 冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3. 用水的选择：纯水，矿泉......
泡茶必须要掌握好茶水比例2013-09-26

泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，应注意茶、水的比例。　　一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶......
绿茶的正确冲泡2013-09-26
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
　　2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
　　3.冲泡好的茶要......
普洱三味茶饮法2013-09-26
普洱三味茶
第一味茶，是哈尼族的煮清茶，汤清、叶绿、香高、味醇；第二味茶，是彝族的盐茶，滋味醇浓、提神生津；第三味茶，是傣族的蜜茶，醇厚甘甜，功效奇妙。品饮普洱三味茶，欣赏茶艺歌舞，不仅是一种艺术享受，还可以......
普洱酥油茶饮法2013-09-26
普洱酥油茶
先用一个瓦罐将水煨沸备用，用另一个瓦罐将“普洱茶”烤香，然后将沸水冲入茶罐中煮沸，滤出茶渣后将茶水倒入竹筒，再加入事先炒熟并已冲碎的核桃仁（或花生米）、盐（或糖）和酥油，调匀后倒......
肉桂红茶2013-09-26
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