茶与健康

好茶泡出好味道要具备三要素2017-03-03
茶是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡一杯好茶可以说是在品味生活，品味人生。鲁迅先生曾经说过：“喝茶、特别是会喝好茶是一种福气。”泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后......
神奇茶叶的“碎铜”之谜2017-03-03
茶能碎铜？这不是痴人说梦话，在福建邵武确有一种神奇的茶叶，与坚硬的铜板一起放入口中咀嚼三五分钟，轻易地就能将铜板嚼成碎块。当地人称这种茶为“碎铜茶”。 “碎铜茶”是什么样的茶？从邵武市......
茶梗也含一定的营养物质2017-03-03
爱喝茶的广州人无论是去吃饭还是喝茶，有很多都会在上茶前仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑&l......
影响老树茶品质因素探讨及改良建议2017-03-03
普洱茶具有可以长期贮藏、存法得当可以越存越香的特点，人们在品饮时有茶气、茶韵的追求。古茶山老茶树制作的普洱茶的品质、口感、茶气、茶韵要明显优于新茶园茶，尤其长期存贮后，在越存越香方面更是优于新茶园茶。正......
开化龙顶茶，钱江源特产2017-03-03
国家生态示范区、钱塘江源头的开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。境内群山连绵，终年云遮雾绕；此地“晴日遍地雾、阴雨满云山”，绝佳的气候条件，孕育了白云深处一丛丛孤芳......
大红袍：不冲泡也可以鉴别优劣2017-03-03
不冲泡茶叶，通过闻干茶和看叶片也可以鉴别大红袍的优劣，但想要获得准确的评判还是需要通过冲泡和品饮：可以用力深深吸嗅茶叶的香气，凡香气高、气味正的一般是优质茶；凡香气低、气味不正的就是粗老茶或劣质茶。然后，看茶......
春茶夏茶与秋茶的鉴别方法2017-03-03
春茶夏茶与秋茶的鉴别方法－－干看主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。绿......
神韵鸡鸣茶:重庆茶叶的一朵奇葩2017-03-03
巍巍大巴山，逶迤腾绿浪，群山云缠雾绕，天地吞吐万象，纯净如处子的溪水百转千徊，如同奏鸣着只应天上有的美妙乐音；碧绿如翡翠的山岭重重叠叠，有如国画大师点染的水墨丹青，这是渝陕交界处险峻幽深的三千里山水。而今，这里山水......
喝什么茶就相配什么茶点2017-03-03
一壶好茶应有合适的茶食与之相匹配。精致味美的茶食让众多“爱茶之士”情有独钟，百吃不厌。挑选合适的茶食，在品茶谈笑中也能收获一份健康。而对于喝茶配什么的问题，茶人们也有各种观点。有内行人总结出一......
巧施叶面肥：用肥量少见效快2017-03-03
　　名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，是用肥量少、见效快、收益高的好办法，一般......
普洱茶长出“白霜”正常吗？2017-03-03
　　2009年7月4日，消费者焦某买了一盒陈香普洱茶，回家打开一看，茶块的颜色深浅不均，甚至部分地方有一层薄薄的“白霜”，焦某怀疑茶块已霉变。　　这盒普洱茶在光谷步行街一大型超市购得。焦某发现茶块有异后，向武......
明前茶、雨前茶好茶不分先后2017-03-03
　　俗话说“酒是陈的香，茶是新的好”，对于那些喜欢茶的茶友来说，喝“明前茶”就是尝鲜儿。但是有谁能说清楚，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢？　　清明前，只有在江南茶区采摘制作的茶叶......
安溪半叶观音PK武夷山金骏眉2017-03-03
　　“茶为国饮，闽茶为优”。茶市“铁老大”安溪铁观音与武夷红茶（正山小种）同为福建茶叶品种，工艺不同，标准各异，评价各有千秋，惟一的共同点就是双方成了近几年来叱咤茶市茶叶市场的两张最大红牌。表面......
鉴定安溪铁观音质量的"三分钟定律"2017-03-03
　　“据介绍，安溪县现有茶园60万亩，年产茶叶6.5万吨，占全省乌龙茶总产量的1/2、全国乌龙茶总产量的1/3强，是全国、全省产茶大县。全县110万人口中，有13万户以上的农户种植茶叶，80万以上的人员从事着涉茶行业（农业、加......
买新茶当心“勾兑潜规则”2017-03-03
　　小杨是一家公司的办公室主任，每年开春的一个重要任务，就是为单位选购新鲜有特色的春茶来送客户。上周，她到北门一个茶叶市场选购，已经有不少门店打出了“新茶上市，赶快购买”等字样。不过在她购买了极少的春......
茶树营养体的贮藏和保存法2017-03-03
　　茶树营养体的直接田间保存需要大量土地和劳力，为此研究了茶树根、苗木、种子和花粉的长期保存技术。　　根的保存是将春季萌发前的木质化根部进行灭菌，与经灭菌的半干土或水苔一起保存在塑料袋中，置于1～5℃的环境中。......
早春茶树莫打“开园药”2017-03-03
　　2月15日，记者在仪陇县檬垭乡建新村采访时，巧碰到一茶农正在对茶园喷施农药。对此，记者电话采访了仪陇县茶果站站长、农艺师胡文军。　　他说，近年来，茶区有不少农民在早春茶叶采摘前普遍都要喷一次农药，被茶农们称为&ld......
该如何正确品鉴普洱茶？2017-03-03
　　冲泡品饮普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，需要专注于茶，平心静气，悉心品味。当茶汤泡出后，倒入玻璃公道杯中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样红艳，像琥珀一样晶莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气，您会嗅......
茶叶长期保存有妙招2017-03-03
　　生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶......
早春茶园管理抓“五早”2017-03-03
　　早春茶园管理要抓“五早”－－　　1、早中耕松土。茶园一般应在“惊蛰”前后进行中耕松土，深度以5-10厘米为佳，并要防止伤损茶树根系和造成水土流失。　　2、早修整树冠。修剪一般有轻修剪和深修剪......
茶叶有保质期保质期因茶而异2017-03-03
　　日常生活中，市民到超市买食品，总是习惯看下外包装的生产日期。茶叶作为我国的一种传统饮品，成了人们生活中不可或缺的东西，那它是否也有保质期呢?　　茶叶也有保质期　　其实，茶叶是有保质期的。国家早就以食品卫生标......
春茶开采前茶园管理技术要点2017-03-03
　　春茶提早开采、提早上市，从而提高春茶产量产值，是茶业增效茶农增收的关键，结合我县茶叶生产实际，春茶开采前主要抓好茶园施肥、茶树修剪、旱害预防、茶厂茶叶机械维修、厂房清洁卫生等工作。　　1、浅耕施肥。通过浅......
怎么辨别红茶品质的好坏？2017-03-03
　　红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污......
新茶怎么保存有妙招2017-03-03
　　数着新茶即将上市的日子，茶客们蠢蠢欲动。而春茶再好，如果存放不当就会变味。因此必须掌握一些贮存妙招。　　生石灰贮存法　　选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四......
正确方法保存茶叶防止营养流失2017-03-03
　　茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保质期。　　目前我国的各茶厂大多是......